13 mai 2022 | Adventist Record

La santé intestinale joue un rôle crucial dans le soutien de notre système immunitaire. Pour faire simple, un intestin en bonne santé signifie que vous avez de meilleures chances de repousser les microbes et les germes. Mais pourquoi ?

Notre système immunitaire et notre microbiote intestinal (les bactéries présentes dans notre intestin) collaborent pour créer la première ligne de défense de notre organisme contre les envahisseurs, en empêchant les bactéries nocives, ou pathogènes, de vivre dans notre intestin. En fait, la majorité de nos cellules immunitaires vivent dans notre intestin et contribuent à façonner la composition des bactéries qui s’y trouvent.

Nos bactéries intestinales parlent à nos cellules immunitaires, les « entraînant » pour qu’elles puissent distinguer un dangereux envahisseur, comme un virus, d’une substance amicale, voire de nos propres cellules et tissus.

Nos bactéries intestinales digèrent également nos aliments, les décomposant en nutriments et métabolites qui contribuent à déclencher toute une série de fonctions dans notre organisme, importantes pour une bonne immunité. Elles indiquent notamment à notre organisme comment combattre les agents pathogènes nuisibles, arrêtent la croissance des agents pathogènes et aident à gérer l’inflammation.

Quels sont donc les meilleurs aliments pour un intestin sain ?

Pains et céréales complets —Les aliments riches en céréales complètes et en fibres céréalières contribuent à la santé de l’intestin en augmentant la diversité des bactéries intestinales et en fournissant les prébiotiques qui les alimentent. Les céréales complètes et les fibres céréalières contiennent de l’amidon résistant et des fibres solubles qui sont digérés, ou « fermentés », par les bactéries intestinales.

Les fruits et légumes —Les fruits et légumes contiennent également des fibres et des prébiotiques qui nourrissent les bactéries intestinales. La prochaine fois que vous irez au supermarché, ajoutez à votre liste ces fruits et légumes économiques et naturellement riches en prébiotiques : asperges, oignons, choux, pommes et poires. Prenez aussi des pois chiches et des noix pendant que vous y êtes.

Il a été démontré que les régimes végétariens et végétaliens riches en fibres créent une gamme plus diversifiée de bactéries bénéfiques et un environnement plus stable dans l’intestin, que les régimes comprenant une grande quantité de viande (et qui peuvent aussi être plus pauvres en fibres). Ils contiennent pareillement de puissants composés végétaux qui contribuent à accroître la diversité des bactéries. Plus précisément, les polyphénols contenus dans les aliments végétaux favorisent la présence de Bifidobacterium et de Lactobacillus, des bactéries intestinales qui ont des effets antipathogènes et anti-inflammatoires.

Aliments probiotiques —On trouve des probiotiques dans certains yaourts et aliments végétaux fermentés comme la choucroute, le kimchi et les cornichons, ainsi que dans des boissons fermentées comme le kombucha et le kéfir. Les probiotiques sont des bactéries ou des levures vivantes bénéfiques que l’on trouve naturellement dans l’intestin et dans certains aliments. Ainsi, si nous pouvons augmenter la diversité des bactéries intestinales en les nourrissant avec des prébiotiques, nous pouvons aussi ajouter des bactéries dans notre intestin avec des probiotiques.

Outre une alimentation saine, boire beaucoup d’eau, faire de l’exercice régulièrement, dormir suffisamment et maîtriser son stress sont autant de facteurs qui influencent l’immunité.

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