Le 21 janvier 2020 | Loma Linda, Californie, États-Unis | Ansel Oliver, Université de Loma Linda / DIA

Selon une étude menée par des chercheurs de la Californie et de Barcelone, en Espagne, manger des noix de Grenoble pourrait contribuer au ralentissement du déclin cognitif des populations âgées.

The Walnuts and Healthy Aging Study (« L’étude sur les noix de Grenoble et le sain vieillissement »), publiée ce mois-ci dans l’American Journal of Clinical Nutrition, a révélé que la consommation de noix de Grenoble avait peu d’effet sur les fonctions cognitives des personnes âgées en bonne santé, mais de plus grands effets sur les personnes âgées qui avaient fumé davantage et dont les scores de référence à des tests neuropsychologiques étaient moins élevés.

Les chercheurs ont examiné près de 640 personnes âgées autonomes de Loma Linda, en Californie, et de Barcelone, en Espagne. Pendant deux ans, le groupe expérimental a inclus les noix de Grenoble à son alimentation quotidienne alors que le groupe témoin s’en est abstenu.

Les noix de Grenoble contiennent des acides gras oméga-3 et des polyphénols, dont on connaît les agissements contre le stress oxydatif et l’inflammation, qui contribuent tous les deux au déclin cognitif.

Joan Sabaté, professeur de nutrition et d’épidémiologie à la faculté de santé publique de l’Université de Loma Linda et chercheur principal de l’étude, a dit qu’il s’agissait du plus grand test et de l’essai le mieux contrôlé jamais mené sur les effets des noix sur la cognition.

« Bien que le résultat soit mineur, il pourrait mener à de plus grands résultats sur de plus longues périodes, a-t-il ajouté. Nos découvertes justifient largement une enquête plus poussée, surtout auprès des populations défavorisées qui pourraient avoir le plus à gagner d’une intégration de noix de Grenoble et d’autres noix à leur alimentation. »

M. Sabaté et son équipe de recherche de l’Université de Loma Linda ont été les premiers à découvrir que la consommation de noix, particulièrement les noix de Grenoble, diminuait les taux sanguins de cholestérol. Cette découverte a d’abord été publiée dans le New England Journal of Medicine en 1993. Ensuite, les découvertes des chercheurs de l’Université de Loma Linda ont lié la consommation de noix à la diminution des risques de maladies cardiovasculaires.

L’étude sur les noix de Grenoble et le sain vieillissement a été financée par une subvention de la Commission des noix de Grenoble de la Californie, qui n’a toutefois aucunement participé à l’élaboration de l’étude, à la collecte de données, aux analyses ou à la rédaction et à la soumission du manuscrit.